पत्तियों में बना घुलनशील भोजन, मुख्यतः सुक्रोज, फ्लोएम ऊतक द्वारा पौधे के उन भागों तक पहुँचता है जहाँ उसकी आवश्यकता या भंडारण होता है।
यह स्थानांतरण पत्तियों से जड़ों, तनों, फलों और बढ़ते भागों तक ऊपर या नीचे, दोनों दिशाओं में हो सकता है। इस प्रक्रिया में ऊर्जा का उपयोग होता है।