सही विकल्प: (B) विरंजक चूर्ण
CaOCl₂ बुझे चूने पर क्लोरीन की क्रिया से बनता है।
विरंजक चूर्ण शुष्क बुझे चूने पर क्लोरीन की क्रिया से बनता है।
उत्तर: बुझा चूना, कैल्सियम हाइड्रॉक्साइड [Ca(OH)₂]। अभिक्रिया: Ca(OH)₂ + Cl₂ → CaOCl₂ + H₂O
जल की स्थायी कठोरता धोने के सोडे से दूर की जाती है।
उत्तर: धोने का सोडा, सोडियम कार्बोनेट (Na₂CO₃·10H₂O)।
गर्म करने पर सोडियम कार्बोनेट, जल और कार्बन डाइऑक्साइड बनते हैं।
2NaHCO₃ →(ऊष्मा) Na₂CO₃ + H₂O + CO₂
उत्तर: सोडियम हाइड्रोजनकार्बोनेट अपघटित होकर सोडियम कार्बोनेट, जल और CO₂ देता है। यही CO₂ पकवान को फूला बनाती है।
जल मिलाने पर प्लास्टर ऑफ पेरिस फिर से जिप्सम बन जाता है।
उत्तर: CaSO₄·½H₂O + 1½H₂O → CaSO₄·2H₂O (जिप्सम)