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120 प्रश्न · 120 अंक · 2 घंटे
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सही उत्तर: (A) Swells
कास्टिक सोडा के विलयन में उबालने पर कपास के रेशे फूल जाते हैं—इसी क्रिया को मर्सरीकरण कहा जाता है, जिससे चमक बढ़ती है।
सही उत्तर: (B) Beijing
चौथा अंतर्राष्ट्रीय महिला सम्मेलन 1995 में बीजिंग में हुआ।
सही उत्तर: (B) Embryo
गर्भारोपण से आठवें सप्ताह तक की अवधि भ्रूण (embryo) काल कहलाती है; उसके बाद गर्भस्थ शिशु (fetus) काल आता है।
सही उत्तर: (B) Authoritative
आदर्श पालन-शैली प्राधिकारपूर्ण (authoritative) मानी जाती है, जिसमें स्नेह के साथ स्पष्ट नियम भी रहते हैं।
सही उत्तर: (A) Blood coagulation or clotting
विटामिन K का मुख्य कार्य रक्त का थक्का जमाना है।
सही उत्तर: (C) Fruits and vegetables
फल और सब्जियाँ रेशे का उत्तम स्रोत हैं; वसा-तेल और शर्करा में रेशा नहीं होता।
सही उत्तर: (C) 9 kcal
एक ग्राम वसा से 9 किलो-कैलोरी ऊर्जा मिलती है, जबकि कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से 4-4।
सही उत्तर: (B) 7%
ज्वर में शरीर के ताप के प्रत्येक 1°F बढ़ने पर आधारी चयापचय दर लगभग 7% बढ़ जाती है।
सही उत्तर: (C) Scales
ऊन के रेशे की सतह पर शल्क (scales) होते हैं, जिनसे सूक्ष्मदर्शी में उसकी पहचान होती है।
सही उत्तर: (C) It increases vitamin C
दालों के अंकुरण से विटामिन C बन जाता है, जो सूखी दाल में नहीं होता—इसी से अंकुरण पोषण की दृष्टि से महत्त्वपूर्ण है।
सही उत्तर: (A) 20
अस्थायी (दूध के) दाँतों की संख्या 20 होती है।
सही उत्तर: (A) Freud
मनोविश्लेषण विधि के प्रवर्तक सिग्मंड फ्रॉयड थे।
सही उत्तर: (A) 1975
समेकित बाल विकास सेवा (ICDS) 1975 में आरंभ हुई।
सही उत्तर: (A) Oxalic acid solution
लोहे के दाग ऑक्सैलिक अम्ल के विलयन से छूटते हैं, क्योंकि वह लौह-लवण को घुलनशील बना देता है।
सही उत्तर: (C) Scouring
रेशों से प्राकृतिक घुलनशील अशुद्धियाँ हटाने की क्रिया स्कावरिंग (scouring) कहलाती है।
सही उत्तर: (B) 919
2011 की जनगणना में भारत का बाल लिंगानुपात 919 रहा।
सही उत्तर: (D) More than one of the above
चिकनाई के दाग मुल्तानी मिट्टी और बेंज़ीन—दोनों से छुड़ाए जाते हैं, इसलिए उत्तर 'एक से अधिक' है।
सही उत्तर: (C) 65·46%
2011 की जनगणना में भारत की महिला साक्षरता दर 65.46% रही।
सही उत्तर: (C) 132
मानव विकास रिपोर्ट 2021-22 में भारत का मानव विकास सूचकांक क्रम 132 रहा।
सही उत्तर: (A) New Delhi
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) का मुख्यालय नई दिल्ली में है।
सही उत्तर: (C) Red, yellow and blue
रंजक-वर्ण सिद्धांत में प्राथमिक रंग लाल, पीला और नीला माने जाते हैं।
सही उत्तर: (A) Planning
पारिवारिक लक्ष्यों को पाने के लिए कार्य-रेखा बनाना नियोजन (planning) कहलाता है।
सही उत्तर: (B) Vitamin A
विटामिन A की कमी से नेत्र शुष्कता (xerophthalmia) होती है।
सही उत्तर: (C) Personality
इड, अहम् और पराअहम्—फ्रॉयड के अनुसार व्यक्तित्व के तीन अंग हैं।
सही उत्तर: (A) 16%
प्रोटीन में नाइट्रोजन लगभग 16% होती है, इसी से नाइट्रोजन मापकर प्रोटीन की मात्रा निकाली जाती है।
सही उत्तर: (C) Nylon
मनुष्य द्वारा बनाया पहला पूर्णतः संश्लेषित रेशा नाइलॉन है।
सही उत्तर: (C) Muscle
स्ट्रेन माँसपेशी की चोट है; स्नायुबंध की चोट स्प्रेन कहलाती है।
सही उत्तर: (D) More than one of the above
विकास के अध्ययन का उद्देश्य सार्वत्रिक परिवर्तनों को समझना, वैयक्तिक भेद की व्याख्या करना और पर्यावरण का प्रभाव जानना—सभी है, इसलिए उत्तर 'एक से अधिक' है।
सही उत्तर: (B) Pancreas
मधुमेह अग्न्याशय (pancreas) से जुड़ा है, जो इंसुलिन बनाता है।
सही उत्तर: (D) More than one of the above
दिव्यांगता के कारण आनुवंशिकता, दुर्घटना और कुपोषण—सभी हो सकते हैं, इसलिए उत्तर 'एक से अधिक' है।
सही उत्तर: (A) Cotton
कपास का रेशा छोटे-छोटे टुकड़ों में मिलता है, इसलिए वह स्टेपल रेशा है; रेशम फिलामेंट रूप में आता है।
सही उत्तर: (B) Ginning
रूई से बीज अलग करने की क्रिया ओटना (ginning) कहलाती है।
सही उत्तर: (A) Spandex
स्पैंडेक्स प्रत्यास्थ (elastomeric) रेशा है, जो खिंचकर पुनः अपने रूप में आ जाता है।
सही उत्तर: (B) Azlon
एज़्लॉन दूध या मूँगफली की प्रोटीन से बनाया गया संश्लेषित प्रोटीन रेशा है।
सही उत्तर: (B) Comfort
बच्चों के वस्त्र चुनने में सबसे बड़ी आवश्यकता आराम की होती है, जिससे उनकी गति और वृद्धि में बाधा न पड़े।
सही उत्तर: (D) More than one of the above
आंतरिक सज्जाकार के लिए कुछ भिन्न, उपयोगी और आकर्षक—तीनों एक साथ बनाना चुनौती है, इसलिए उत्तर 'एक से अधिक' है।
सही उत्तर: (A) Cervix
ग्रीवा (cervix) स्त्री प्रजनन तंत्र का भाग है, पुरुष तंत्र का नहीं।
सही उत्तर: (A) Recommended Dietary Allowance
RDA का पूरा रूप Recommended Dietary Allowance है।
सही उत्तर: (C) Food fortification
खाद्य सुदृढ़ीकरण (food fortification) भोजन पर आधारित उपाय है; विटामिन A की खुराक और टीकाकरण औषधीय उपाय हैं।
सही उत्तर: (A) Protein energy malnutrition
मैरेस्मस, क्वाशियोरकर, अल्प भार और ठिगनापन—सब प्रोटीन ऊर्जा कुपोषण के रूप हैं।
सही उत्तर: (D) More than one of the above
मासिक धर्म रुकना, मिचली आना और बार-बार पेशाब जाना—सभी गर्भ के लक्षण हैं, इसलिए उत्तर 'एक से अधिक' है।
सही उत्तर: (D) More than one of the above
नवजात के स्वागत की तैयारी में उपयुक्त अस्पताल और चिकित्सक तय करना, अस्पताल ले जाने का सामान जुटाना और शिशु के कपड़े-खिलौने लेना—सभी आते हैं, इसलिए उत्तर 'एक से अधिक' है।
सही उत्तर: (A) Reduction in pH
अचार में मसाले और सिरका डालने से pH घट जाती है, जिस अम्लीय माध्यम में सूक्ष्मजीव नहीं पनपते।
सही उत्तर: (C) Goitre
घेंघा (goitre) आयोडीन की कमी से होता है, प्रोटीन ऊर्जा कुपोषण का लक्षण नहीं है।
सही उत्तर: (D) More than one of the above
खाद्य संक्रमण में भोजन के साथ जीवित रोगजनक शरीर में जाते हैं और उनके विष भी—कुंजी के अनुसार एक से अधिक कथन इसमें आते हैं।
सही उत्तर: (B) Chemical hazard
कीटनाशक, अमान्य खाद्य रंग और अपमिश्रक—सभी रासायनिक संकट (chemical hazard) के उदाहरण हैं।
सही उत्तर: (D) More than one of the above
शुद्ध घी में वनस्पति घी, मसालों में बीज और शहद में शर्करा का चाशनी—सभी जान-बूझकर किए गए अपमिश्रण हैं, इसलिए उत्तर 'एक से अधिक' है।
सही उत्तर: (B) The Food Safety and Standards Act
2006 में खाद्य सुरक्षा से जुड़े सभी कानूनों को मिलाकर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम बनाया गया।
सही उत्तर: (D) More than one of the above
आहार चिकित्सा का उद्देश्य पोषण की कमी दूर करना, रोगी की आवश्यकता के अनुसार आहार बनाना और प्रचलित आहार में सुधार करना—सभी है, इसलिए उत्तर 'एक से अधिक' है।
सही उत्तर: (A) Iron-deficiency anaemia
8 ग्राम/डेसीलीटर हीमोग्लोबिन और थकान-सुस्ती की शिकायत लौह की कमी से होने वाली रक्ताल्पता के लक्षण हैं।